Opis strony:

Schab pieczony z sosem chrzanowym Obecnie pragnę zilustrować przygotowany przez naszą firmę kilka dni temu pieczony schab, któremu towarzyszy sos chrzanowy. Dzięki temu, że piekłem w rzymskim garnku do zapiekania, mięso było bardzo soczyste i aromatyczne. Jeśli nie posiadasz glinianego pojemniki, możesz spróbować upiec mięso w rękawie albo naczyniu żaroodporny - z pewnością będzie bardzo smaczne! Składniki: 4-6 plastrów schabu opakowanie małych marchewek lub 2-3 normalne 2 cebule 2 ziemniaki 4 łyżki tartego chrzanu 4 łyżki śmietany olej przyprawa do mięsa sól pieprz Przygotowanie: Plastry schabu wkładamy do miseczki, posypujemy obficie przyprawą do mięsa (może być gotowa mieszanka, choć wolę samemu dobrać składniki - suszone zioła, pieprz ziołowy, ząbek czosnku, kilka ziaren pieprzu i gorczycy), solą i pieprzem, zalać nieco oliwą i dokładnie wymieszać, wcierając przyprawy w mięso. Odstawiamy na 15 minut. Myjemy i obieramy warzywa, a następnie kroimy w kawałki. Wysypujemy połowę na dno naczynia do zapiekania (ja piekłem w rzymskim garnku do zapiekania i przypominam, że należy go poprzednio namoczyć). Na patelni rozgrzewamy nieco oleju i lekko i krótko obsmażamy schab z każdej strony. Przekładamy do pojemniki i zasypujemy resztą warzyw. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy mniej więcej godzinę w temperaturze 200st.C. Sok, jaki uzyskaliśmy w czasie pieczenia przelewamy do rondelka, dodajemy chrzan i śmietanę. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Podgrzewamy mieszając. Plastry nakładamy na talerze i polewamy sosem. Świetnie smakują z kopytkami i korniszonami. Smacznego!

Komentarze:

Dodaj swój komentarz »

Podlinkuj stronę www.saintbest.pl/:

Odwiedziny robotów:

35 1 566

Zobacz podobne wpisy w tej kategorii: